本品经首选、脱皮、抛光、去石、除杂和人工手选等精心加工而成。粗蛋白质、维生素 A 、维生素 B1 ，特别是人体中必需的氨基酸指数都分别高于稻米和小麦粉。矿物质含量如铁、锌、铜、镁、钙、硒等均大大超过稻米和玉米等其它食品。所以有机小米是孕妇、儿童、老人和病人的良好营养食品。也是节日期间馈赠亲朋好友的最佳选择。
本品有两种包装，一种为 2500 克 / 包，内袋用符合国家卫生标准的聚酯膜抽真空包装，防氧、防潮、防霉变，外包装为印刷精美的礼品盒。另一种为 400 克 / 袋，便于少量购买和食用。
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